Польза для здоровья Фундучная мука — настоящий кладезь питательных веществ:
Высокое содержание полезных жиров, включая мононенасыщенные жирные кислоты, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов.
Богатый источник витамина E, мощного антиоксиданта, замедляющего процессы старения и улучшающего состояние кожи.
Магний, кальций, калий и фосфор — важные минералы для крепких костей, мышечной активности и нервной системы.
Высокое содержание клетчатки, способствующей здоровому пищеварению.
Низкий гликемический индекс, благодаря чему фундучная мука подходит для диабетического питания и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Уникальные свойства
Безглютеновая: идеальный продукт для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
Нежный ореховый аромат и вкус делают её отличным ингредиентом для изысканных блюд.
Высокое содержание жиров придает изделиям мягкость и насыщенность, снижая потребность в добавлении масла или сливок.
Применение в кулинарии Фундучную муку широко используют в рецептах:
Выпечка: кексы, печенье, торты, маффины — можно заменить до 100% пшеничной муки или смешивать для лучшей текстуры.
Десерты: отличная основа для тартов, сырников, безглютеновых бисквитов.
Панкейки и блины: получаются нежными и ароматными.
Панировка: придает хрустящую корочку мясу, рыбе и овощам.
Смеси для гранолы, энергетических батончиков и смузи.
Применение в косметологии Фундучная мука применяется как натуральный компонент в домашних и профессиональных косметических средствах:
Скрабы и пилинги: мелкодисперсная структура бережно удаляет ороговевшие клетки.
Маски для лица и тела: питают и смягчают кожу благодаря витаминам и маслам.
Обёртывания: улучшают тонус кожи и борются с признаками старения.
КБЖУ (на 100 г продукта)
Калорийность: ~640 ккал
Белки: ~14 г
Жиры: ~60 г
Углеводы: ~16 г
Клетчатка: ~9 г
(Точные значения могут варьироваться в зависимости от технологии производства и степени обезжиривания.)
Условия хранения Фундучная мука содержит большое количество жиров, поэтому быстро окисляется и может прогоркнуть. Чтобы сохранить её свежесть:
Храните в герметичной упаковке.
Место хранения должно быть прохладным и сухим — идеальный вариант: холодильник или морозильник.
Срок хранения:
— при комнатной температуре: до 1 месяца,
— в холодильнике: до 3–4 месяцев,
— в морозильнике: до 6 месяцев.
Фундучная мука — это не просто вкусная альтернатива традиционной муке, а полноценный суперфуд, сочетающий в себе кулинарную универсальность, пользу для здоровья и натуральную косметическую ценность.
