Полезные свойства жмыха сладкого миндаля • Содействует снижению холестерина. Регулярное употребление жмыха способствует уменьшению уровня общего холестерина, особенно его «плохих» фракций, что подтверждено научными исследованиями. • Поддерживает здоровье сердца и сосудов. Доказано, что жмых снижает вероятность развития ишемической болезни сердца, нормализует артериальное давление при его умеренном повышении и благоприятно влияет на ритм сердечной деятельности. • Защищает клетки от окислительного стресса. Благодаря содержанию антиоксидантов, особенно из кожицы неочищенного миндаля, жмых помогает замедлять процессы старения, снижает воспаления и может быть профилактикой онкологических заболеваний. • Поддерживает работу мозга. Результаты длительных наблюдений показывают, что регулярное употребление жмыха в течение шести месяцев и более помогает сохранять ясность ума, снижая риск возрастных когнитивных нарушений, включая болезнь Альцгеймера. • Полезен при диабете 2 типа. Обладает мягким антидепрессивным действием, особенно у людей с сахарным диабетом. Менее калориен, чем цельный орех, поэтому подходит для диабетического рациона. • Благотворно влияет на микрофлору кишечника. Высокое содержание пищевых волокон способствует росту полезных бактерий в кишечнике, что укрепляет иммунную систему и улучшает общее самочувствие. • Надолго насыщает. Благодаря удачному сочетанию белков и клетчатки жмых отлично утоляет голод. Горсть продукта в день помогает уменьшить аппетит. • Способствует контролю веса. Подходит для снижения веса: имеет меньшую калорийность по сравнению с орехами и усваивается лучше за счёт высокого содержания клетчатки. Регулярное употребление помогает уменьшить объёмы и массу тела при лишнем весе.
Как использовать в кулинарии • В цельном или измельчённом виде добавляйте в салаты, супы, каши, соусы, пряные блюда восточной кухни и выпечку — он придаёт приятный ореховый вкус и повышает пищевую ценность. • Используйте молотый жмых как замену муке в десертах и ПП-выпечке. • Приготовьте домашнее миндальное молоко: его можно пить отдельно, добавлять в кофе, какао, кремы, соусы, супы и тесто.
Наружное применение • Измельчённый жмых можно использовать в составе домашних масок и скрабов: он питает, очищает и освежает кожу. Возможна индивидуальная непереносимость. Продукт не рекомендуется людям с аллергией на миндаль.
Условия хранения и срок годности
Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления.
Температурный режим: от +4 °C до +20 °C.
Влажность: не выше 75%.
Рекомендуемое хранение: в холодильнике, в герметичной таре, вдали от прямого света и воздуха — так продукт дольше сохраняет свежесть и не окисляется.
Состав и питательная ценность Содержит:
Витамины: E, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Жирные кислоты:
Ненасыщенные: линолевая (омега-6), α-линоленовая (омега-3), олеиновая и пальмитолеиновая (омега-9)
