Мука нутовая 300г

Aurumnaturae

100,00

р.

Нутовая мука — это натуральный продукт из измельчённого нута, который сохраняет всю пользу бобовых. Она богата растительным белком, содержит ценные витамины группы B, железо, магний и много клетчатки. Благодаря своему насыщенному вкусу и питательности нутовая мука стала фаворитом у приверженцев здорового питания и профессиональных шеф-поваров.

Польза нутовой муки

До 20% растительного белка — помогает дольше чувствовать сытость, поддерживает мышцы и энергию.
Высокое содержание клетчатки — улучшает пищеварение, способствует мягкому очищению.
Низкий гликемический индекс — отличный выбор для тех, кто следит за уровнем сахара.
Богатый минеральный состав — поддержка иммунитета, обмена веществ и нервной системы.
Естественно безглютеновая — подходит людям, избегающим глютена.
Хорошо усваивается — подходит как взрослым, так и детям.

Как использовать нутовую муку
Нутовая мука невероятно универсальна:

для выпечки: хлеб, лепёшки, блины, кексы, печенье;
для постных и веганских блюд — идеальная основа для котлет, фалафеля, хумусных оладий;
для загущения соусов, супов и рагу;
в детском питании — как добавка к кашам и пюре;
до 20–30% нутовой муки можно добавлять к обычной муке, чтобы сделать блюда более полезными и питательными.

Для кого подходит нутовая мука

Для тех, кто придерживается здорового питания и хочет больше белка в рационе.
Для людей с непереносимостью глютена или тех, кто его избегает.
Для спортсменов и активных людей — как натуральный источник растительного белка.
Для семей с детьми — для разнообразия полезных блюд.
Для тех, кто любит кулинарные эксперименты и новые вкусы.
Для вегетарианцев и веганов — незаменимый продукт в растительном рационе.

На 100 г

Энергетическая ценность: 387 ккал
Белки: 22.39 г
Жиры: 6.67 г
Углеводы: 57.82 г
Клетчатка: 10.8 г

Условия хранения
Хранить нутовую муку в плотно закрытой упаковке, в сухом и тёмном месте при температуре от +5°C до +20°C и относительной влажности не выше 70%.
Избегать попадания прямых солнечных лучей и влаги.
После вскрытия рекомендуется пересыпать муку в герметичную ёмкость и употребить в течение 3–4 месяцев.

Weight: 300 g

Рецепт вафель из нутовой муки

🧇 Вафли из нутовой муки (без глютена)

Ингредиенты (на 6–8 вафель):

Нутовая мука — 150 г
Яйца — 2 шт.
Молоко или растительное молоко — 200 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Сахар или сироп — 1–2 ст. л. (по желанию)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ваниль — по желанию

Приготовление:

В миске соедините нутовую муку, разрыхлитель, соль (и сахар, если используете).
В отдельной посуде слегка взбейте яйца, добавьте молоко и масло.
Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и хорошо перемешайте до однородности.
Дайте тесту постоять 5–7 минут — нутовая мука впитает влагу и консистенция станет идеальной.
Разогрейте вафельницу, смажьте маслом при необходимости.
Выпекайте вафли до золотистой корочки.

Советы:

Если хотите более нейтральный вкус — добавьте немного ванили или щепотку корицы.
Для солёных вафель уберите сахар и добавьте зелень, специи, тёртый сыр.
Консистенция теста должна напоминать густой кефир — при необходимости добавьте ещё немного молока.

Смотрите также