РЕЦЕПТ
🧇
Вафли из нутовой муки (без глютена)Ингредиенты (на 6–8 вафель):
- Нутовая мука — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко или растительное молоко — 200 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Сахар или сироп — 1–2 ст. л. (по желанию)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ваниль — по желанию
Приготовление:
- В миске соедините нутовую муку, разрыхлитель, соль (и сахар, если используете).
- В отдельной посуде слегка взбейте яйца, добавьте молоко и масло.
- Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и хорошо перемешайте до однородности.
- Дайте тесту постоять 5–7 минут — нутовая мука впитает влагу и консистенция станет идеальной.
- Разогрейте вафельницу, смажьте маслом при необходимости.
- Выпекайте вафли до золотистой корочки.
Советы:
- Если хотите более нейтральный вкус — добавьте немного ванили или щепотку корицы.
- Для солёных вафель уберите сахар и добавьте зелень, специи, тёртый сыр.
- Консистенция теста должна напоминать густой кефир — при необходимости добавьте ещё немного молока.
