Наш нут — это высококачественные, тщательно отсортированные зёрна с ровной структурой и приятным ореховым ароматом. Он отлично сохраняет форму после варки, обладает мягким, сбалансированным вкусом и подходит как для повседневных блюд, так и для профессиональной кухни. Полезные свойства нута 1. Богат растительным белком Нут — один из лидеров среди бобовых по содержанию белка. Это идеальный продукт для тех, кто придерживается сбалансированного питания, занимается спортом или ищет замену животным продуктам. 2. Высокое содержание клетчатки Клетчатка улучшает пищеварение, помогает поддерживать нормальный уровень холестерина и надолго обеспечивает чувство сытости. 3. Важные витамины и минералы В составе присутствуют:
железо — поддержка кроветворения;
магний — здоровье нервной системы и сердца;
калий — баланс жидкости и работа мышц;
фолиевая кислота — необходима для обменных процессов.
4. Низкий гликемический индекс Блюда на основе нута медленно повышают уровень сахара в крови, поэтому нут подходит для людей, следящих за уровнем глюкозы. 5. Полезные растительные жиры Поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и общее самочувствие. Как использовать нут в блюдах Хумус Классика ближневосточной кухни — нежный пастообразный дип из варёного нута, тахини, чеснока и лимона. Идеально для намазок, закусок и перекусов. Фалафель Хрустящие ароматные шарики из измельчённого нута с зеленью и специями — сытное, полезное и очень вкусное блюдо. Салаты Добавьте варёный нут в овощные или мясные салаты — он делает блюдо более питательным и гармоничным. Супы и похлёбки Нут прекрасно ведёт себя в горячих блюдах: не разваривается, а остаётся плотным, добавляя текстуру и насыщенность. Гарниз Просто отварите нут с лавровым листом и чесноком — получите полезный и вкусный гарнир, который подойдёт к мясу, рыбе и овощам. Паста, выпечка, десерты Из нутовой муки готовят безглютеновую выпечку, блины, печенье и даже сладкие пасты из варёного нута. Как готовить нут правильно Перед приготовлением нут рекомендуется замачивать 8–12 часов. Это:
ускоряет варку,
улучшает вкус,
делает нут более мягким и легкоусвояемым.
Время варки обычно составляет 40–60 минут, в зависимости от желаемой мягкости.
Почему стоит выбрать именно наш нут?
Тщательно очищенный, без мусора и повреждённых зёрен.
Зёрна ровные, одинакового размера — красиво смотрятся в блюдах.
Быстро размягчаются после замачивания.
Подходят для ресторанов, кафе, магазинов здорового питания и домашней кухни
Условия хранения Чтобы нут долго сохранял свежесть, вкус и пользу, соблюдайте простые правила:
Храните его в плотно закрытой упаковке или герметичной банке.
Держите в сухом, прохладном месте, защищённом от солнечного света.
Оптимальная температура — от +5 до +20 °C.
Избегайте повышенной влажности: она может привести к порче продукта.
Срок хранения сухого нута — до 12 месяцев при правильных условиях.
После вскрытия упаковки нут лучше пересыпать в стеклянную или пластиковую ёмкость с крышкой..
