Эксперимент, который удался. Спасибо за совет! Недавно один из моих покупателей сказал: «А вы пробовали делать масло из жареных семечек? Оно же совсем другое!» Честно? Не пробовала. До этого я делала только сыродавленное масло из сырых семян — за его живую пользу, мягкость и натуральность. Но идея засела в голове. И я решила рискнуть. Обжарила семечки. Не до угля, а до лёгкой румяности. Потом — в пресс. И вот тут началась магия… Аромат… Это не просто масло. Это, простите, семечковое счастье в бутылке. Тёплый, хлебный, немного карамельный запах. Даже не запах — воспоминание. На вкус — насыщенное, плотное, с характером. Такое масло не прячется в салате — оно в нём ведущее. И отлично сочетается с печёными овощами, картошкой, кашей. Ну а если с помидорами, это вообще взрыв вкуса Да, это не “сырое масло” в привычном понимании. Это скорее гастрономическое удовольствие — для вкуса и уюта. Содержит: Витамины: Е, D, K, F Жирные кислоты:
Благодаря витаминам помогает организму сопротивляться инфекциям — это подтверждено исследованиями.
Здоровье сердца и сосудов.
Способствует укреплению сердечной мышцы и сосудистых стенок, помогает нормализовать уровень холестерина при умеренном употреблении.
Противовоспалительное действие.
Рекомендовано как профилактическое средство при артрите и ревматизме.
Поддержка печени и пищеварения.
Обладает мягким желчегонным и слабительным действием, способствует очищению печени.
Улучшает работу нервной системы.
Благотворно влияет на мозговую деятельность, зрение и общее состояние нервных связей.
Питание и восстановление кожи.
Благодаря высокому содержанию витаминов A и E часто применяется в косметических целях.
Применение в кулинарии: Не рекомендуется: жарить. Рекомендуется: добавлять в пасту, запечённый картофель, каши (гречка, пшёнка, перловка), заправлять салаты и винегреты, сочетать с квашеной капустой, мочёными яблоками, солёной рыбой и маринованными грибами. Отлично смягчает вкус лука, помогает дольше сохранять томатную пасту и овощные пюре — достаточно покрыть их слоем масла для защиты от воздуха.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость
Заболевания печени и желчного пузыря
Нарушения работы кишечника, изжога
Не рекомендуется детям до 3 лет.
Хранение:
Срок годности: 6 месяцев с даты выпуска
После вскрытия: использовать в течение 2 месяцев
Условия: тёмное место, температура от +3 до +25 °C, влажность не выше 80%
Рекомендуем хранить в холодильнике.
Осадок — естественное явление для масла холодного отжима. Перед использованием взболтать.
